白雪姫のサラダ『スネジャンカ』
雪のように真っ白な姿から、「白雪姫のサラダ」と呼ばれています。
布袋にヨーグルトを入れ、水分を抜いて固くしたヨーグルトで作ります。
クリーミーで酸味のあるさわやかなサラダ。ニンニクやディル、クルミとよく合います。
お好みでパンにつけて食べても美味しいです。
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材料(作りやすい分量)
- ヨーグルト…500g×3パック
- きゅうり…200g
- ディル…25g
- ニンニク…25g(5~6かけ)
- オリーブオイル…20cc
- クルミ…適量
- 塩・胡椒…適量
作り方
- ヨーグルトをカーゼに包み、1日水抜きをする。
- きゅうりは角切り、ニンニク・ディルはみじん切りにする。
- ヨーグルトをボウルにあけ、2と塩・胡椒、オリーブオイルを加えて混ぜる。
- アイスクリーム用のトングなどで盛り付けし、クルミや輪切りのきゅうり等で飾る。