白雪姫のサラダ『スネジャンカ』
雪のように真っ白な姿から、「白雪姫のサラダ」と呼ばれています。
布袋にヨーグルトを入れ、水分を抜いて固くしたヨーグルトで作ります。
クリーミーで酸味のあるさわやかなサラダ。ニンニクやディル、クルミとよく合います。
お好みでパンにつけて食べても美味しいです。
材料(作りやすい分量)
- ヨーグルト…500ｇ×3パック
- きゅうり…200ｇ
- ディル…25ｇ
- ニンニク…25ｇ（5~6かけ）
- オリーブオイル…20ｃｃ
- クルミ…適量
- 塩・胡椒…適量
作り方
- ヨーグルトをカーゼに包み、1日水抜きをする。
- きゅうりは角切り、ニンニク・ディルはみじん切りにする。
- ヨーグルトをボウルにあけ、２と塩・胡椒、オリーブオイルを加えて混ぜる。
- アイスクリーム用のトングなどで盛り付けし、クルミや輪切りのきゅうり等で飾る。
